About food loss フードロスとは？

売れ残りや食べ残しなどで本来食べられるのに捨てられてしまう食品のこと。

食べられる食品を捨ててしまうことで、廃棄コストがかかりトラックから出る二酸化炭素によって社会の健康も失われてしまいます。

The current state of food loss フードロスの現状

日本では、現在年間523万トン*の食品が捨てられています。
国民一人当たりの食品ロス量として換算すると、毎日おにぎり1個分（約114グラム）の食品を捨てていることになるのです。

日本の食品ロス量は、食料支援機関である国連WFPが2021年に実施した食料支援量の約1.2倍に上ります。貧困や災害時の緊急支援など、世界の人々に対して支援される食品の量より、日本で廃棄されてしまう食品の量の方が多い現状にあります。

*出典：農林水産省及び環境省推計（令和3年度）

The impact of food loss フードロスが与える影響

フードロスの問題はただ食品を無駄にしているだけではありません。
水分を多く含む食品の焼却には多くのエネルギーが必要なうえ、処理費用も掛かります。
また、焼却時にはたくさんの二酸化炭素（CO2）が排出されるため地球温暖化にも影響を及ぼしてしまいます。

このように、フードロスの問題は私たちの暮らしに直結する問題でもあるのです。